Degustação em Porto Velho apresenta produto do manejo da Resex Lago do Cuniã, atividade que gera renda para famílias da comunidade
A carne de jacaré proveniente do manejo da Reserva Extrativista Lago do Cuniã, em Porto Velho, entrou no cardápio de degustação da Agrotec 2026. A apresentação ao público ocorre no momento em que produtores e instituições discutem a estruturação da cadeia produtiva e a Indicação Geográfica (IG) do Jacaré-Cuniã.
“Representa um sentimento de pertencimento. Trazer para a Agrotec a proteína do jacaré é mostrar o resultado de uma conquista da Resex Lago do Cuniã com o manejo sustentável. As pessoas chegam com muita curiosidade e, quando experimentam, se surpreendem. A textura lembra o frango, mas o jacaré possui um sabor próprio e único”, afirmou Erlan Lopes, coordenador da Agrotec.
Os animais utilizados na produção são provenientes de manejo autorizado e passam por abate e beneficiamento antes da comercialização. Segundo Ronaldo Rodrigues, presidente da Coop Cuniã, a atividade constitui uma fonte de renda para moradores da reserva. “A receptividade está sendo muito boa, todo mundo está gostando. A cooperativa e o jacaré estão diretamente ligados porque essa atividade gera renda dentro da comunidade. Neste ano, a previsão é realizar o manejo de cerca de 900 animais, o que deve representar aproximadamente seis toneladas de carne”, afirmou.
A Prefeitura de Porto Velho aposta na apresentação do produto ao consumidor para buscar mercados fora da comunidade. “Quando o visitante experimenta, conhece a história e entende de onde vem esse produto, começamos a abrir novos mercados. Estamos falando de uma cadeia que gera renda, valoriza as famílias do Cuniã e mostra a força dos produtos da nossa Amazônia”, disse Douglas Bener, secretário municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
O prefeito Léo Moraes relacionou a iniciativa à geração de renda e ao uso dos recursos naturais da reserva. “O Jacaré-Cuniã carrega Porto Velho, a Amazônia e a história das nossas comunidades. Apresentar esse produto na Agrotec é mostrar que sustentabilidade, preservação e geração de renda podem caminhar juntas. Queremos valorizar essa identidade e criar condições para que ela conquiste novos mercados”, afirmou. A Agrotec 2026 segue até domingo (30), no Complexo da Estrada de Ferro Madeira-Mamoré, em Porto Velho, com entrada gratuita.